玉米片设备加工得到的玉米片对于反刍动物有什么影响？

　　蒸汽玉米压片是通过蒸汽热处理使玉米膨胀、软化，然后再用玉米片设备将玉米加工成1.5mm-2mm的片状形态，该设备的加工过程中实际上是凝胶化的过程，即将紧密结合的玉米淀粉，通过凝胶化来破坏玉米淀粉结合的氢键，从而提高动物对玉米淀粉的消化率。
　　蒸汽压片处理的过程中，玉米中蛋白质的化学结构得到改变，有利于反刍动物瘤胃对蛋白质的吸收。蒸汽压片处理玉米促进凝胶化过程和提高整体消化率的作用因素主要是水分、能量、处理时间及机械作用，水分起膨胀和软化的作用，加热可使电子发生移动，破坏氢键，促进凝胶化反应，足够的蒸汽调质处理时间是获得充分凝胶化过程的保证，玉米压片轧辊的作用是一个辊压成型及达到规定压片密度的过程。那么经过玉米片设备加工得到的玉米片对于反刍动物有什么影响呢？
　　1、对瘤胃发酵的影响：碳水化合物在瘤胃内发酵，产生挥发性的脂肪酸，以及CH4、CO2等气体，丙酸属于能源物质，可为机体提供能量，而丙酸与乙酸的比值的大小可以反应出瘤胃发酵过程中CH4的损失程度。
　　2、蒸气压片玉米对瘤胃PH的变化无影响。
　　3、使氨态氮（7-12mg/DL）处于一种平衡状态。
　　4、对蛋白质的消化影响：过瘤胃蛋白质的增加可提高瘤胃氮向微生物蛋白质的转化率；压片玉米可使肠、肝脏、乳腺中的营养分配发生改变，使乳腺中吸收氨基酸的量增加。肝脏中向瘤胃中转移的尿素增加，菌体蛋白质合成增加，相应提高乳蛋白质。
　　5、玉米经蒸气压片处理过后，会以葡萄糖的形式吸收量增加，乳腺对葡萄糖的吸收量增加。乳糖是由乳腺葡萄糖合成的，乳腺中葡萄糖的增加必然会使乳糖率和乳糖产量增加。
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